Comportement des Consommateurs de Produits Agricoles en France :
74% des français favorables à une hausse des prix pour permettre une meilleure rémunération des agriculteurs.

Paris, le 18 mai 2021 – Potloc, en partenariat avec Simon Kucher, présente les résultats de l’étude sur les Comportements des Consommateurs de Produits Agricoles en France. Réalisée auprès de 1 000 personnes majeures en février 2021, cette enquête met en lumière l'intérêt accru des consommateurs pour les répercussions économiques de leurs achats sur le revenu des agriculteurs, devançant même l’impact environnemental ou sur la santé.

“Nous voyons ici se confirmer la tendance des français à se tourner vers des produits et enseignes ayant un impact positif, explique Gabriel Tavoularis, Consumer Insight Manager à Potloc. Ces résultats seront particulièrement utiles aux enseignes qui hésiteraient encore à prendre position sur les sujets de la qualité des produits alimentaires, mais aussi de l’impact social et écologique de ces produits comme la rémunération des producteurs, la santé ou la protection de l’environnement.”

Toutefois, si le souci de préserver l’environnement reste une préoccupation importante des Français, il est intéressant de noter que l'intérêt des consommateurs pour les produits végétaux comme les steaks reste faible et n’atteint que 22%.

Les principaux enseignements de cette étude:

• Cette étude a permis de tester l’acceptation de hausses de prix sur des produits alimentaires lorsque celles-ci sont motivées par des raisons sociales ou écologiques :
  Le questionnement ouvert confirme cette volonté de payer un prix plus élevé pour soutenir les revenus des producteurs. Celle-ci est encore plus marquée pour le lait (83% des répondants prêts à payer un premium de 10% ou plus) que pour la viande (56% prêts à payer un premium de 10% ou plus).
• Par ailleurs, cette hausse de prix n’impacterait négativement la consommation de viande que pour seulement 16% des répondants.
• De plus, 69% des répondants préfèrent faire leurs achats chez une enseigne ou une marque qui pratique des prix plus élevés sur certains produits agricoles si ces prix plus élevés sont répercutés directement sur les revenus des agriculteurs, soulignant là aussi le potentiel économique pour les enseignes de distribution.
• La rémunération des agriculteurs et la volonté de préserver sa santé sont les deux raisons qui encouragent le plus les répondants à accepter des prix plus importants (81% des répondants).
• L’origine géographique du produit (41%) passe devant le prix (35%) comme critère d’achat majeur.
• Le rapport qualité prix est privilégié chez les répondants (59%) mais ceux déclarant privilégier les produits de qualité supérieure (34%) sont plus nombreux que ceux recherchant avant tout des prix bas (8%).

L’étude Potloc / Simon Kucher est en consultation libre :

Les professionnels de l’industrie agro-alimentaire, tout comme le grand public, peuvent avoir accès à l’ensemble des résultats et méthodologies de cette étude sur le portail Potloc.

Simon Kucher fait confiance à la technologie de sondage de Potloc :

Cette collaboration entre Simon Kucher et Potloc valide une fois de plus le besoin d’innovation dans les méthodes d'échantillonnage des études d’opinion.

“L’approche novatrice de Potloc est différenciante : leur technologie d'échantillonnage via les réseaux sociaux est fondée sur une connaissance extensive de l’utilisation de ces plateformes par les consommateurs, explique David Vidal, Managing Partner à Simon Kucher. Ceci nous a permis, dans ce cas précis, d’obtenir des résultats d'enquête en des temps records tout en étant assurés de la qualité des résultats obtenus.”

Depuis 2014, Potloc est reconnu comme le pionnier et le leader des technologies de sondage via les réseaux sociaux.

Pour constituer les échantillons, Potloc s’appuie sur les capacités de ciblage démographique, par localisation et par centre d’intérêt, sur les médias sociaux les plus populaires, tels que Facebook, Twitter, LinkedIn ou encore Instagram.

“Notre technologie basée sur l’utilisation des réseaux sociaux permet de s’adresser, avec une précision et rapidité inégalées, à tout type d’audience, même les plus rares et à faible taux d’incidence. explique Rodolphe Barrere, PDG de Potloc. Avec 4,2 milliards de personnes sur ces plateformes avec une moyenne de 3 heures de présence par jour, de nos jours il est impératif de réaliser les enquêtes d’opinion là où les gens se trouvent. C’est la puissance de Potloc.”

À propos de Potloc

Potloc est une entreprise spécialisée dans les études consommateurs via les réseaux sociaux. Sa technologie propriétaire de sondage permet d’interroger tout type d’audience, de la plus vaste à la plus spécifique, à l’échelle d’un quartier ou d’un pays. Partout dans le monde, les plus grandes marques internationales et cabinets de conseil utilisent cette approche novatrice pour interroger leurs consommateurs et ainsi résoudre des problématiques essentielles à leur développement. Fondée en 2014 à Montréal, l’entreprise compte désormais plus de 90 collaborateurs en Amérique du Nord et en Europe. Découvrez-en plus sur www.potloc.com/fr.